Jawa Tengah, pulau di tengah Pulau Jawa, adalah surganya kuliner Nusantara. Setiap daerahnya menyimpan kekayaan rasa yang menggugah selera. Dari kota Solo yang elegan hingga pesisir pantai yang indah, hidangan-hidangan khas Jawa Tengah siap memanjakan lidah Anda.
Nasi Gudeg:
Nasi Gudeg bukan sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman. Hidangan ini berasal dari Yogyakarta, kota budaya yang penuh pesona. Nasi gudeg terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan gudeg, sayur nangka muda yang dimasak dengan santan kelapa hingga berwarna cokelat keemasan. Gudeg memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Selain gudeg, nasi gudeg juga dilengkapi dengan berbagai lauk pauk seperti telur pindang, ayam opor, sambal goreng krecek, dan tahu bacem.
Sate Kambing:
Sate kambing adalah hidangan yang sangat populer di Jawa Tengah, terutama di daerah Solo dan Wonogiri. Daging kambing yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan tusukan sate dan dibakar hingga matang. Sate kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Untuk menambah cita rasa, sate kambing juga sering disajikan dengan tambahan irisan bawang merah, cabai rawit, dan jeruk nipis.
Soto Banjar:
Soto Banjar adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang berasal dari Banjarnegara. Soto ini memiliki kuah yang bening dan segar, serta berisi potongan daging ayam, soun, tauge, dan telur rebus. Kuah soto Banjar biasanya disajikan dengan tambahan sambal, jeruk nipis, dan bawang goreng.
Lumpia Semarang:
Lumpia Semarang adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal. Lumpia ini memiliki kulit yang renyah dan berisi sayuran seperti wortel, rebung, dan tauge. Lumpia Semarang biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus kacang.
Mendoan:
Mendoan adalah makanan ringan khas Banyumas yang terbuat dari tahu yang digoreng dengan adonan tepung. Mendoan memiliki tekstur yang lembut dan gurih. Mendoan biasanya disajikan dengan sambal kacang atau kecap manis.
Bakmi Jawa:
Bakmi Jawa adalah salah satu hidangan mie yang paling populer di Jawa Tengah. Mie ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam atau daging sapi yang gurih. Bakmi Jawa juga dilengkapi dengan berbagai topping seperti ayam suwir, bakso, dan sayuran.
Opor Ayam:
Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang sering disajikan pada saat lebaran. Ayam yang dimasak dengan santan kelapa hingga meresap dan memiliki rasa gurih. Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.
Wedang Ronde:
Wedang ronde adalah minuman hangat khas Jawa Tengah yang terbuat dari ronde, yaitu bola-bola kecil berisi kacang tanah yang direbus dalam air jahe yang manis. Wedang ronde sangat cocok untuk menghangatkan tubuh pada saat cuaca dingin.
Es Dawet Ayu:
Es Dawet Ayu adalah minuman segar khas Banyumas yang terbuat dari dawet, yaitu tepung beras yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan direndam dalam air gula merah. Es Dawet Ayu juga dilengkapi dengan santan kelapa, es serut, dan sirup.
Ketan Bubur:
Ketan bubur adalah makanan penutup khas Jawa Tengah yang terbuat dari ketan yang direbus dalam santan kelapa hingga lembut. Ketan bubur biasanya disajikan dengan kuah santan yang manis dan gurih.
Mengenal Lebih Dekat dengan Warisan Kuliner Jawa Tengah
Selain makanan-makanan yang telah disebutkan di atas, masih banyak lagi makanan khas Jawa Tengah lainnya yang tidak kalah lezat. Setiap daerah di Jawa Tengah memiliki ciri khas kulinernya masing-masing. Dengan begitu banyaknya pilihan, tidak heran jika Jawa Tengah menjadi salah satu destinasi kuliner favorit bagi wisatawan domestik maupun mancanegara.
Aplikasi Website